- コーヒー豆通販【豆香洞コーヒー】職人こだわりの手作り珈琲店

【200g】コスタリカモンテコペイ SW　【数量限定】

2,268円(税込)

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【COE常連の名門が贈る、天空の最高傑作】
その国のコーヒーを代表する品評会COE（カップ・オブ・エクセレンス）で数々の受賞歴を誇る名門マイクロミル「モンテコペイ」。バリスタの世界大会でチャンピオンが使用した事でも有名になりました。そのモンテコペイを運営する「ナバーロ一家」が手がける、珠玉のコーヒーをお届けします。

スペイン語で「高地」を意味するエルアルト農園。その名の通り、標高1900mというコーヒー栽培における理想郷で、この土地に最適な「カツアイ種」のみをこだわり抜いて栽培しています。「セミウオッシュ」や「ホワイトハニー」とも呼ばれる、発酵工程を挟まないクリーンな水洗処理をほどこし、アフリカンベッドの上でじっくりと天日で乾燥して仕上げられています。

* 味わいの特徴：浅煎りで焙煎されることが多いこの豆を、あえて中煎りで仕上げることで、この豆の持つオレンジのような柔らかく明るい印象を保ちつつ、ブラウンシュガーやハチミツ、カカオを思わせる甘く香ばしい香りを引き出しました。柔らかな酸味と、優しい苦味が調和した味わい、驚くほどクリーンで美しい質感をお楽しみください。

香り　 ★★★★★★☆☆
酸味　★★★★☆☆☆☆
苦味　★★★★☆☆☆☆
甘味　★★★★★★☆☆
ボディ ★★★★☆☆☆☆

【DATA】
農園：エルアルト農園
品種：カトゥアイ
エリア：タラス　ラ・バンデラ・デ・ドータ地区
標高：1900m
精製：セミウォッシュ（発酵工程を取らない水洗処理）、アフリカンベットでの天日乾燥

【内容量 200g】

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白木原店＊営業時間 10:00〜18:00 ＊定休日毎週水曜日

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後藤直紀

みなさまはじめまして。オーナー焙煎士の後藤と申します。弊店のモットーは‘At coffee lovers' service’。飲んでいただく方の笑顔を思い浮かべながら丁寧なモノ作りを常に心がけております。コーヒーの事はおまかせください。おいしさのパートナーとして近しい存在、お客様ひとりひとりの「おかかえ焙煎士」でありたいと願っております。

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