珈琲羊羹〜コーヒー屋が真剣に作りました〜

900円(税込972円)

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この度豆香洞コーヒーから新商品として「珈琲羊羹」が登場いたしました!
羊羹用に配合、焙煎された深煎りのブレンドを京都の老舗和菓子店に送り、羊羹に仕上げてもらっています。
優しい甘さの中にほろ苦いコーヒーの後味を感じられる、ちょっと珍しくて面白い味の展開が楽しめる
「コーヒー屋が真剣に作った羊羹」です。(香料・保存料不使用)


【コーヒー羊羹について焙煎士からのひとこと】
三度の飯より和菓子が好きな私が真剣に作りました。
『変わり種ではなく、まずはちゃんと羊羹としておいしい』
というのが一番のコンセプトです。
口に入れるとまずは私が羊羹に求める豆由来の味わいとコクが広がります。
そして飲み込んだ後、少し遅れてふわっと上質な深煎りコーヒーの香りが楽しめる、
そんな味の展開に仕上げています。
(コーヒー羊羹でこのバランスは意外とありそうでありません)
コーヒーはもちろん、永遠のライバルでもあるお茶とも相性抜群です。
いろんなシーンで活躍できる一品です。多くの方に楽しんでいただけたら幸いです。
                     豆香洞コーヒー 焙煎士 後藤直紀

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