- コーヒー豆通販【豆香洞コーヒー】職人こだわりの手作り珈琲店

【200g】コスタリカハニープロセス

1,764円(税込)

豆の状態

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袋

農園：Don Oscar
品種：カトゥアイ
製法：レッドハニー

果肉に着いた甘い粘液質を残したまま乾燥させるコスタリカ伝統の「ハニー製法」
タラス地区の逸品です。
果肉の残し方で「イエロー」「レッド」「ブラック」など呼び方が分かれます。
ハニー製法特有の味わいの凝縮感とミルキーでなめらかな口当たり、優しく残る甘さが特徴です。

カラメルソースを思わせる香ばしさを伴った甘味。
苦味も酸味も柔らかな印象でバランスの取れた飲みやすいコーヒーです。
いろいろなスイーツとの相性も◎。
生豆は繊細な味わいを保つため通常の麻袋ではなく真空のバキュームパックで届きます。
【内容量 200g】

【焙煎人の覚え書き】
スムース、ミルキー。ハニーらしい、口当たりのなめらかさ。
シロップや蜂蜜を思わせるねっとりとした強い甘味が印象的。
※あくまでも「カッピング」での印象です。参考程度にどうぞ。

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後藤直紀

みなさまはじめまして。オーナー焙煎士の後藤と申します。弊店のモットーは‘At coffee lovers' service’。飲んでいただく方の笑顔を思い浮かべながら丁寧なモノ作りを常に心がけております。コーヒーの事はおまかせください。おいしさのパートナーとして近しい存在、お客様ひとりひとりの「おかかえ焙煎士」でありたいと願っております。

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