「MMM(マイクロプロデューサー・ミーツ・マイクロロースター)プロジェクト」
でニカラグアの小規模生産者が私たち小規模店舗向けに特別に作ってくれたコーヒーです。
ウォッシュト(水洗式)とハニー製法(パルプトナチュラル)で作ってもらったものうち、
現在はハニー製法のものをお出ししています。
【焙煎人のテイスティングノート】
繊細で華やかな香りと柑橘系のスキッと爽やかな味わい、
後口にふわっとした甘さが残ります。
(カッピングの評価です。参考程度にどうぞ。)
苦味はかなり控えめに、飲みやすいコーヒーに仕上げました。

PICK UP ITEMピックアップ商品
-
【200g】『クリスマスブレンド 2019』
クリスマスの限定ブレンド。深いコクとなめらかさ。リッチな味わいのケーキに良く合います。
1,440円(税込1,555円)
-
ドリップバッグとようかんのギフト
ギフトセットから新商品です!
SOLD OUT
-
豆香洞ブレンドとようかんのギフト
ギフトセットから新商品です!
SOLD OUT
-
珈琲羊羹〜コーヒー屋が真剣に作りました〜
和菓子好きのマスターが本気で作りました。本気です。
900円(税込972円)
-
豆香洞ギフト
コーヒー好きの方にきっと喜んでいただける店長おススメのセットです♪
3,500円(税込3,780円)
-
『All About Roasting』作者Lulu Wang 共著Tim Wendelboe, Naoki Goto, Caitlin McCarthy-Garcia
2,296円(税込2,525円)
-
【200g】 マイルドブレンド
スッキリとバランスのとれた味わい
1,160円(税込1,252円)
-
【200g】 豆香洞ブレンド
当店自慢のハウスブレンド。きれいなあとくち。豊かなコクと風味でリッチな味わい。
1,160円(税込1,252円)
-
【200g】 フレンチブレンド
薫り高い深煎りブレンド。アイスコーヒーやカフェオレにも最適です。
1,160円(税込1,252円)
-
【200g】 ハイチ マールブランシュ
柔らかで香り高い カリブ海の風を感じさせる爽やかさ
1,500円(税込1,620円)
-
【200g】 ブラジル PN カルモデミナス
柔らかい味わいとコク。ナッツのように香ばしいコーヒーです。
1,160円(税込1,252円)
-
【200g】 ニカラグア パティージャ
香り華やか。爽やかな味わい。マイクロロースター向けの特別精製ロット。
1,240円(税込1,339円)
-
【200g】 インド APAA ブルックリン農園
ほとばしる爽やかな苦味!インドだけに(?)スパイシー!
1,160円(税込1,252円)
-
【200g】 エチオピア ハイレセラシエ
エチオピアの3種のコーヒーをミックスして作った特別なブレンドです
1,440円(税込1,555円)
最近チェックした商品
最近チェックした商品はまだありません。