【200g】レッサーパンダブレンド【Coffee Zoo】

1,460円(税込1,576円)

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【コーヒーズープロジェクト】
1杯のコーヒーと一緒に考える 私たちの地球のこと
絶滅危惧種である動物の事を、同じように絶滅の
危機にあるコーヒーを飲みながら考えてみませんか

コーヒーズープロジェクトとは

コーヒーズー参加店舗
※一袋につき「ズーカード」が一枚付いてきます。(当店のズーカードは「レッサーパンダ」です)
またズーカード一枚につき100円が世界自然保護連合に寄付されます

【レッサーパンダブレンド】
コーヒーズープロジェクトのコーヒーは出来る限り自然環境に配慮したコーヒーでなければいけません。
今回はエチオピア「フォレストコーヒー復活プロジェクト」のコーヒーを使ってブレンドを作りました。

「フォレストコーヒー」とはエチオピアの原生林にほとんど自生に近い形で生えているコーヒーです。
多種多様な植物であふれる原生林を守る事が出来る上に、コーヒー自体も複雑で素晴らしい風味特性があります。
しかしながら、現地での生産処理が悪すぎる(農家が裏山で取ってきて軒先で適当に精製処理している)事で
品質的に劣るものが多く、その高いポテンシャルをほとんど発揮できていませんでした。
フォレストコーヒーの現状を憂うモプラコ社のエレアナ氏が一念発起して作った「本物のフォレストコーヒー」です。


コーヒーの原生林でエレアナ氏と


四川省成都のパンダ基地

ジャイアントパンダだけに注目が集まりがちですが、レッサーパンダも危機的状況にあり、保護が行われています。

レッサーパンダは今まで住んでいた森が人間の開発で縮小し、その個体をどんどん減らしています。
フォレストコーヒーが取れるエチオピアの原生林も人間の開発によって減ってきています。
私も四川省のパンダ保護基地やエチオピアに行くまでその危機的な状況を知りませんでした。
同じような運命にある二つの生物の今に楽しみながら思いを馳せてもらえるようこのレッサーパンダブレンドを作りました。

軽やかな苦さと後口に残るほのかな甘酸っぱさが心地よいブレンドです。
レッサーパンダは現地で「赤い妖精」と呼ばれています。
このコーヒーもどこかきれいな「赤茶色」を連想させる、そんなコーヒーです。

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